En algunos países, el cilantro también se conoce como “perejil chino”.
Su nombre científico es Coriandrum sativam y Coriandrum significa “algo que le hace bien al hombre” mientras que sativum significa que es apto para ser cultivado.
El cilantro pertenece a la misma familia del comino, eneldo, hinojo y perejil.
El Cilantro es originario de Asia y su uso se encuentra documentado desde la Antigüedad como planta aromática y medicinal.
Se usaba como ofrenda en las tumbas egipcias.
Era muy apreciado en la cocina romana.
Según Plinio, si se dormía con algunas semillas de cilantro bajo la cabeza, se curaba las jaquecas y las fiebres.
Las semillas de cilantro, una vez molidas, son parte esencial del curry y del condimento llamado garam masala.
Su nombre científico es Coriandrum sativam y Coriandrum significa “algo que le hace bien al hombre” mientras que sativum significa que es apto para ser cultivado.
El cilantro pertenece a la misma familia del comino, eneldo, hinojo y perejil.
El Cilantro es originario de Asia y su uso se encuentra documentado desde la Antigüedad como planta aromática y medicinal.
Se usaba como ofrenda en las tumbas egipcias.
Era muy apreciado en la cocina romana.
Según Plinio, si se dormía con algunas semillas de cilantro bajo la cabeza, se curaba las jaquecas y las fiebres.
Las semillas de cilantro, una vez molidas, son parte esencial del curry y del condimento llamado garam masala.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario